Виноградный Саратов

Юрий Иванович Сидоренко у сорта «Амурский прорыв»

Юрий Иванович Сидоренко у сорта «Люси белая»Началась эта история год назад…

Сначала Ирина Владимировна Мараховская познакомила меня с Юрием Ивановичем Сидоренко.

Познакомились мы по скайпу. Чуть позже я прочитала книгу Ю.И. «Виноград и природное земледелие». По скайпу часами обсуждали природное земледелие. Почему не виноград? Да потому что я еще толком ничего не знала про него! А Ю.И. очень тактичный человек. Чувство такта у него какое-то необыкновенное. Наверное, так раньше были воспитаны все люди?

Именно Ю.И. познакомил меня с книгами Потапенко. Их мы сумели заказать у Людмилы Павловны Потапенко – вдовы Александра Ивановича Потапенко. От нее зимой получили семечки сорта Благодать и чубуки некоторых сортов винограда. От нее я услышал очень важные слова.. На вопрос, кто же сейчас подхватил знамя работы с

Юрий Иванович Сидоренко у Перспективной формы

Русским зимостойким виноградом, она ответила – Сидоренко Юрий Иванович.

Итогом наших долгих бесед по скайпу явилось то, что Юрий Иванович приехал в апреле в Москву – провести семинар. Все, кто был на этом семинаре, надеюсь, надолго запомнят, как нам открыли эту дверь! Я имею в виду тему Русского зимостойкого винограда. Многие поначалу даже и не верили, глядя на экран, что такие грозди винограда могут быть и в средней полосе. По одному маленькому глоточку досталось нам и настоящего природного эликсира! Я имею в виду вино. В первый же перерыв Ю.И. сказал, что нужно ехать к нему в Саратов. Так и зародилась идея об этой поездке!

Поехали мы в начале сентября. Почему в эти даты? Юрий Иванович очень хотел, что все, кто приедет, отведал и ранние и средние и поздние сорта винограда. Некоторые ранние — еще на лозе, средние – в расцвете и поздние начинают созревать в это время. Погода этого лета, конечно, внесла свои коррективы.

И вот мы в Саратове. Первую группу встречал проливной дождь! Мы еще не догадывались, что с ним нам предстоит провести целый день. Забегая вперед скажу, что вечером, когда мы переправлялись на катере по Волге на остров, было ощущение, что вода везде и что мы даже дышим ею. Поэтому на острове некоторые сразу скинули лишнюю одежду и остались в шортах, а некоторые пошли плавать.

Но вернусь к началу. Вкусно позавтракав в кафе на вокзале, мы тронулись в путь. Нас ждал небольшой микроавтобус, и первая наша остановка была у Свириденко Алексея – соратника Ю.И. по винограду. У Алексея участок в удивительном месте. Хоть он находится на высоком берегу Волги, но намного ниже самого города, да рядом еще балка, от которой холод все время идет на виноградник. В этом году у Алексея два раза! заморозки убивали цветочные кисти. А виноград мы пробовали с тех цветочных кистей, которые были третьими по счету и цвели в июле вместо июня! И все равно грозди крупные, урожай хороший. Интересно, есть ли в мире еще такая пластичная плодовая культура как виноград? (После поездки в Киев – знаю, что есть..) У Алексея около сотни сортов, но было несколько сортов, которые сразили неискушенную публику своим вкусом. Не все из них устойчивы к болезням, но Алексей их держит для того, чтобы они участвовали в селекции и «тренировали» имунную систему устойчивых сортов. Но вот, например, Гармония – шикарен по всем параметрам. Между прочим, считается лучшим темным мускатов в средней полосе. Как жаль, что саженцы достались не всем. Но Алексей обещал их в следующем году сделать побольше.

Дегустировали мы у Алексея и вино. Дегустация – это особы ритуал или процесс. Самое главное почувствовать букет вкуса этого солнечного напитка. У Алексея есть свои секреты в приготовлении напитков, и пока он их не собирается раскрывать, к сожалению.

Далее мы поехали к семье Донченко. Участок почти в центре Саратова, небольшой, что-то около 40 соток. Но виноград в нем занимает скромное, но не последнее место. Семья занимается ландшафтным дизайном. И глава семьи и супруга и их взрослый сын. Также они занимаются выращиванием растений и для этого на участке созданы все условия: теплица с обогревом, череночник со специальной туманной установкой. Но главное на этом участке – это то, что чувствуется дух семьи и вкус этой семьи. Какая летняя веранда с русской печью! Какие лимоны на дереве! Сначала я подумала дыни! Каких размеров гинкго и катальпа! Удивляться там можно часами. Но у нас не было такой возможности. Мы спешили на пристань, чтобы не попасть в пробку. В Саратове тоже есть пробки!

Выше я уже описала, как мы переправлялись. Всем было весело. Мы напробовались винограда вдоволь! Разные вкусы, разные размеры ягод, кишмиш, столовые сорта, технические сорта.. Узнали такой интересный момент. Виноградари выращивают для рынка столовые сорта с очень крупной ягодой – таков спрос на рынке. Чем крупнее, тем быстрее и дороже можно продать. Но столовый виноград Александр Иванович Потапенко, например, называл ягодой, накачанной сладким сиропом. А сами виноградари уважают технические сорта – здесь и букет вкуса и высокий сахар, либо наоборот, кислинка, и ягодка примерно шесть или чуть более граммов – как раз глоток человека. Мы тоже оценили технические сорта, особенно на основе амурцев. После них некоторые столовые кажутся безвкусными. Но самые главные дегустаторы – это дети. Ю.И. говорит, что многие виноградари ему пишут и рассказывают, что дети, прежде всего «дегустируют» до нуля амурский виноград.

Юрий Иванович Сидоренко

Остановились мы на турбазе Геофизик. Это такие небольшие дощатые домики в 10 метрах от Волги с пружинными кроватями. Удобства на улице, естественно. Чтобы мы не замерзли, нам выдали по второму комплекту одеял. И Рома Мацаберидзе начал колдовать над ухой. Было много смеха и вкуснейшая-превкуснейшая уха!

Утром нас ждало солнце! И Саратов на другом берегу. У многих возникло ощущение сильно южного города на берегу моря. Во-первых, весь город – в пирамидальных серебристых тополях, напоминающих кипарисы. Во-вторых, холмы и террасы…

Утром мы пошли на участок к Юрию Ивановичу. Сейчас попробую подобрать слова, но не сердитесь, если получится бледно. Гармония, спокойствие, счастье. Вот то, что я сильно почувствовала на его участке. Кстати, участок наполовину создан вручную 20 лет назад. Кусочек был отнят от залива. Теперь глубина залива рядом с баней не 1 метр, а 8-9 метров. Кстати, остров часто заливается весенним половодьем, поэтому все турбазы стоят на сваях. Но что удивительно – вековые дубы – шикарны и величественны, т.е. они настолько здоровы, что переносят подтопление! Отвлеклась от участка.. Участок Ю.И. – это селекционный центр. Здесь не выращивается виноград на продажу, здесь идет огромная душевная и умственная работа. Сам Юрий Иванович скромно говорит, что ему уже нечего делать.. Все сделал Александр Иванович Потапенко за свою жизнь. А Ю.И. только берет семечки и сеет. Сверхскромность! И иногда из каждой получается новая гибридная форма. Юрий Иванович нам давал дегустировать все, несмотря на то, что на этом участке семечки винограда – на вес золота. Естественно, семечки мы все складывали себе в пакетики -)) Причем Ю.И. сказал, что новичкам везет, и мы должны их обязательно посадить и за ними следить затем.

Ю.И. нам дал попробовать даже те гибридные формы, которым еще он не успел придумать название. Ох, почему у человека только 2 руки и унести он может не так много?! Я имею в виду саженцы. Конечно, в этом плане были в выигрышной ситуации те ребята, которые приехали на машине. НО.. Они проиграли в-другом. Не буду подробно описывать, как мы ехали в поезде и катались в микроавтобусе 🙂 Смех, смех, смех.. Когда уставали от смеха – обменивались большим количеством информации.

Днем мы переправились на большую землю, и попали к Эдуарду Бартоломеевичу Эванжелисту. Он итальянец на четверть, как сам говорит. Очень известный в стране садовод-практик. У него свой выведенный сорт грецкого ореха – Саратовский Идеал, также свои сорта винограда, персика. Участок на довольно крутом юго-восточном склоне. Здесь мы уже не удержались, и домой и в дорогу купили виноград. Дегустировали из последних сил, уже просто не «впитывалось». Но Э.Б. нас тоже удивил. Во-первых, своим сортом винограда Черные глаза, а во-вторых, американо-амурским кишмишем Рилайн – у многих сразу появилось место в желудке откуда-то! Узнали мы многие секреты выращивания персиков и грецких орехов, набрали косточки персиков и абрикосов.

Мы были из разных городов. Расставались с сожалением. У многих было ощущение, что мы в Саратове провели как минимум неделю – настолько насыщена оказалась эта поездка.

Наталья Щедрина
Член Актива Клуба Практиков «Жизнь на Земле»

p.s. С героями этой статьи – Ириной Владимировной Мараховской, Юрием Ивановичем Сидоренко и Натальей Щедриной вы обязательно встретитесь на Конференции «Эко-виноград 2017» 18 февраля 2017 года в Москве

Добавить комментарий